潮汕地区的中秋节习俗丰富多彩，除了全国普遍的赏月、吃月饼等传统外，还有许多独特的风俗。以下是潮汕中秋节的一些主要习俗：

1、拜月娘：这是潮汕地区最具特色的中秋习俗之一。由于有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚，因此拜月的主要参与者是妇女和小孩。人们会在家中设置香案，摆放月饼、水果以及其他供品来祭祀月亮娘娘，祈求平安吉祥。

2、剥芋头：在这一天，家人会一起剥芋头，这不仅是准备食物的过程，也寓意着去除不好的事情，带来好运。

3、烧塔：孩子们会在村子里聚集起来，用砖块或瓦片堆砌成小塔，并在里面点燃火把。这个活动象征着光明驱逐黑暗，同时也增添了节日的乐趣。

4、观神：部分地区还会举行观看神明的仪式或者相关的民俗表演，以示对传统文化的尊重与传承。

5、食用特色食品：除了月饼之外，豆方（一种用大豆制成的传统小吃）也是中秋祭拜时不可或缺的供品之一，体现了地方饮食文化的特点。

这些习俗不仅展现了潮汕人民对于自然界的敬畏之心以及对未来生活的美好祝愿，也让整个中秋节充满了浓厚的家庭氛围和乡土气息。