根据知识库中的信息，广州萝岗区最知名的老字号月饼店是 美香饼家，以下是详细信息：

1、美香饼家（推荐首选）
特色：
萝岗区历史悠久的老字号，以传统手工制作和真材实料著称，尤其以 五仁月饼（如瑶柱榄仁口味）、黄皮月饼 等经典口味闻名。
被称为“嫁女饼”传承人制作，深受本地居民和外地游客喜爱，许多老顾客多年如一日回购（如广州日报报道中提到的罗阿姨）。
部分产品标注“零添加”，适合追求健康口味的消费者。

地址与联系方式：
荔南一街店：黄埔区萝岗街荔南一街20号（距地铁6号线香雪站E口约800米步行距离）。
电话：+86 13533062322

其他信息：
除月饼外，还出售合桃酥、果仁酥等传统糕点，适合作为伴手礼或日常食用。

2、其他参考店铺
新麦佳蛋糕（萝岗店）：
地址：黄埔区萝岗街萝岗社区下中西街2号101房。
电话：+86 19924796460
提供西式糕点和月饼，但相比美香饼家，更偏向现代烘焙风格，非传统老字号。

总结建议
若追求 传统广式月饼 和 老字号体验，美香饼家 是最优选择，尤其推荐其五仁、黄皮等经典口味。店铺位置靠近地铁香雪站，方便前往。其他店铺可作为补充，但口碑和历史积淀均不及美香饼家。